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La SARL L’OLIVIER gère et exploite un hôtel-restaurant « La GRANDE BASTIDE » référencé 3 étoiles à ORAISON, dans les Alpes de Haute Provence, à une vingtaine de kilomètres de Manosque.

Les principales difficultés sont apparues suite à l’obtention d’un prêt insuffisant ne permettant pas de couvrir l’intégralité de travaux budgétés. La société a dès lors dû puiser dans sa trésorerie pour le financement d’une partie desdits travaux ainsi que pour le remplacement de matériel entraînant des tensions et par la suite de nombreux impayés.

A cela s’est ajoutée une forte instabilité au niveau du personnel.

L’activité de la société a ensuite été fortement impactée par la crise sanitaire, le secteur de l’hôtellerie étant particulièrement touché par les restrictions imposées par le gouvernement. La saison estivale 2020 a en revanche été honorable.

La Société a pu maintenir sa trésorerie et payer ses charges courantes grâce aux aides de l’état.

La SARL L’OLIVIER a ainsi été en mesure de présenter avec le soutien de l’administrateur judiciaire un projet de plan de redressement sur 10 ans afin de poursuivre son activité.

Ce projet a été adopté par le Tribunal de commerce de Manosque par jugement du 07 septembre 2021.

Intervenants du dossier :

Administrateur judiciaire : AJILINK – Frédéric AVAZERI

Mandataire judiciaire : Anne LAGEAT

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